Еда

Хачапури по Аджарски

Очень вкусный хачапури

Маруся

октябрь 23, 2024 - 23:39

октябрь 24, 2024 - 19:03

1 17

Вкусные лодочки

Время подготовки 20 мин

Время готовки 15 мин

Порции 5

Сложность Легкий

Всем привет

Я сегодня готовила Хачапури по Аджарски

Получилось 5 маленьких штук

Ингредиенты

Мука 550 гр.
Молоко 400 мл.
Масло сливочное 45 гр.
Дрожжи сухие 5 гр.
Сахар 10 гр. ( 1 ст.л.)
Масло растительное 7 мл.(1ст.л.)
Соль 11 гр. (1 ч.л. )
Для начинки :
Сыр сулугуни 500 гр.
Сыр ( любой ) 170 гр.
Яйца 6 шт.
Соль 10 гр.
Масло сливочное 70 гр.

Приготовление

Всем приветик 👋

Готовила сегодня вкуснейший Хачапури по Аджарски 😋😋😋

Ловите рецептик 👇👇👇
1. В миске смешиваем молоко, сливочное масло, сахар и дрожжи. Перемешиваем, добавляем соль, растительное масло и часть муки. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замешиваем мягкое тесто.

2. Затем тесто накрываем и оставляем на 1 час.

3. Готовим начинку: натираем два вида сыра, добавляем мягкое сливочное масло, яйцо, соль и перемешиваем.

4. Готовое тесто делим на пять частей и скатываем в шарики. Каждый шарик раскатываем в овал, толщиной 5 мм., выкладываем сырную начинку (примерно по 150 гр.,), защипываем как пирожок, перекладываем на противень швом вниз, придаём форму лодочку, делаем надрез и подворачиваем края хачапури вовнутрь, чтобы была видна начинка.

5. Ставим запекать при температуре 200 гр., на 15 минут. За пять минут до готовности достаём из духовки, немного приминаем сыр и разбиваем яйцо. (Можно и 2 яйца )

6. Снова отправляем в духовку до «схватывания» яйца. При подаче можно добавить в яйцо кусочек сливочного масла 🙌

Обязательно попробуйте приготовить, пусть будет Вам вкусно 😋 😋 😋