Ватрушки с творогом

Приготовление

Всем привет ,мои дорогие ❤️🥰

Я сегодня к Вам с ватрушками с творогом ,ловите простой рецептик 👇👇👇

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

✅️мука 350 гр,

✅️молоко 190 мл.,

✅️сахар 2 стл.

✅️масло сливочное 70 гр.

✅️сольО.5 чл.

✅️яйцо 1шт.,

✅️дрожжи сырые 15 гр, (или сухие 5 гр.)

✅️ванилин

Для начинки

✅️творог 30Огр.

✅️сахар 2 ст.л. без горки

✅️ванилин

✅️яйцо 1шт.,

✅️манная крупа 1 ст.л.

Дпя смазывания:

✅️желток 1

✅️сметана 1чл.,

РЕЦЕПТ

✅️В теплое молоко высыпаем сахар, добавляем дрожжи. От общей массы муки

берем 2 ст.л., всё перемешиваем и оставляем до образования пышной

шапочки (примерно 20-30 минут),

✅️Затем, в готовую опару добавляем яйцо, соль, ванилин, растопленное

сливочное масло. Перемешиваем , всыпаем муку и замешиваем тесто

✅️Вымешиваем до гладкости. Миску смазываем растительным маслом,

помещаем в нее тесто, накрываем и оставляем на расстойке примерно на 1

час. Тесто должно увеличиться в 2-З раза

✅️Готовим начинку: творог, сахар, яйцо, ванилин, манную крупу перемешиваем

До однородности . По желанию можно пробитъ блендером. Если творог густой

и сухой, то манную крупу можно не добавлять,

✅️Готовое тесто делим порционно, по 60 гр..скатываем вшарики, накрываем

полотенцем и оставляем на 10 минут.

✅️Затем каждый шарик раскатываем в лепешки, толщиной примерно 1,5 см.

✅️Перекладываем на противень, застеленный пергаментом и оставляем на

расстойке на 15 минут.,

✅️Затем в центре каждой лепешки делаем углубления,

удобнее всего это делать дном стакана, выкладываем начинку. Края ватрушек

аккуратно смазываем смесью- желток хорошо перетертый со сметаной.

✅️Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до желаемой

румяности. Мы выпекали на режиме конвекции.

Обязательно попробуйте приготовить!!!

И делитесь в комментариях ,понравился рецептик?

Вы любите ватрушки с творогом ?