6 осенних овощей, которые стоит посадить в эти выходные: для вашего райского огорода

Осень – это не только сбор урожая, но и идеальное время для новых посадок. Если вы хотите обеспечить себя овощами на зимний период, самое время достать садовые инструменты и засучить рукава! Многие овощи любят прохладу и даже лучше растут в условиях осенней свежести. Некоторые виды становятся ещё вкуснее после легких заморозков – они становятся более сладкими и насыщенными.

Если вы хотите получить свежие овощи уже через несколько недель, эта подборка осенних культур создана для вас. Вот шесть лучших овощей, которые стоит посадить прямо сейчас, чтобы наполнить свой огород и сделать блюда на столе по-настоящему вкусными.

1. Капуста кейл

Первый в списке – это кейл. Этот популярный вид капусты стал незаменимым ингредиентом в салатах, смузи и даже в виде чипсов. Кейл великолепно чувствует себя в прохладную погоду, и даже заморозки идут ему на пользу, придавая сладость листьям.

Эту капусту можно сажать прямо в землю или в контейнеры. Главное – выбрать солнечное место. Кстати, если хотите более нежный вкус, собирайте молодые листья. Чем чаще вы их срываете, тем больше новых появится, что делает кейл отличным кандидатом для небольшого кухонного огорода.

2. Морковь

Морковь – это ещё один неприхотливый и устойчивый к холоду овощ. Более того, она обожает прохладу и становится хрустящей и сладкой при низких температурах. Посадите её сейчас, чтобы собрать урожай до наступления серьезных заморозков.

Особенно весело будет выращивать морковь с детьми, ведь существует множество цветных сортов, например, фиолетовая морковь. Она не только полезна, но и добавит разнообразия на тарелку!

3. Редис

Для тех, кто не любит ждать, редис – идеальный выбор. Этот овощ созревает за четыре недели! Редис не занимает много места и отлично растет даже в контейнерах. Лучший способ – сажать его с интервалом в пару недель, чтобы всегда был свежий редис под рукой.

Попробуйте французский завтрак – сорт редиса, который отличается своей остротой и подходит как для салатов, так и для украшения блюд.

4. Свекла

Свекла – это корнеплод, который многие недооценивают. Однако прохладная погода делает её вкус только лучше. Свекла отлично хранится, поэтому она станет вашим верным помощником в приготовлении зимних блюд.

Кроме того, свеклу можно выращивать даже на небольших пространствах. Выберите компактные сорта, чтобы оптимизировать место в контейнерах или на балконе. И не забудьте, что свекла тоже бывает разных цветов и вкусов, что даёт простор для кулинарных экспериментов.

5. Шпинат

Шпинат – ещё одна культура, которая любит прохладные температуры. Он не только быстро растет, но и способен выдержать легкие заморозки. Этот листовой овощ богат витаминами и отлично подходит для салатов и гарниров.

Для шпината лучше выбрать место, которое получает максимальное количество осеннего солнца. Секрет его успешного выращивания – сажать понемногу, но часто, чтобы получать свежие листья на протяжении всего сезона.

6. Репа

Репа – незаслуженно забытый герой огорода. Этот корнеплод не только морозостойкий, но и полностью съедобный: вы можете использовать как корни, так и листья. Репа созревает всего за шесть недель, а её мягкий сладкий вкус делает её универсальной – её можно запекать, добавлять в супы или готовить пюре.

Один из любимых сортов – яркая репа с красной кожурой, которая станет настоящим украшением любого блюда.

Вопросы и ответы

Когда лучше всего начинать осенний огород? Оптимальное время для посадки осенних культур – с конца июля по август, в зависимости от климатической зоны и сроков первых заморозков. Однако, как показано выше, многие из этих овощей можно сажать и в октябре для сбора урожая весной.

Можно ли посадить эти овощи в контейнерах? Безусловно! Многие из перечисленных культур отлично подходят для выращивания в контейнерах – будь то балкон, терраса или даже подоконник.

Теперь, когда список готов, осталось только выбрать семена и погрузиться в осеннюю садовую магию!