Еда

Домашняя пицца: простой и вкусный рецепт

Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Руслан Старцев

июль 21, 2024 - 06:55

июль 21, 2024 - 06:57

1 12

Домашняя пицца: простой и вкусный рецепт

Время подготовки 30 мин

Время готовки 20 мин

Порции 4

Сложность Средний

Никто не сможет устоять перед ароматом свежеприготовленной пиццы! Домашняя пицца – это не только вкусно, но и увлекательно. Вы сами контролируете каждый ингредиент, и можете экспериментировать с начинками. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Погрузитесь в мир итальянской кухни и создайте свой шедевр у себя на кухне!

Ингредиенты

Тесто:
2 1/4 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
3/4 стакана тёплой воды (45°C)
2 стакана муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
Соус:
1 банка (400 г) томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока, измельчённые
1 чайная ложка сушёного орегано
1 чайная ложка сушёного базилика
Соль и перец по вкусу
Начинка:
2 стакана тертого моцареллы
1/2 стакана тертого пармезана
1/2 стакана ломтиков пепперони
1/2 стакана нарезанного болгарского перца
1/4 стакана нарезанного лука
1/4 стакана нарезанных шампиньонов
1/4 стакана черных оливок, нарезанных

Информация о пищевой ценности

Белки: 20 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 45 г

Калории: 350 ккал

Приготовление

Инструкция по приготовлению

Приготовление теста:
- В большой миске смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
- Добавьте муку, соль и оливковое масло в дрожжевую смесь. Замесите тесто до гладкости.
- Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Приготовление соуса:
- В кастрюле смешайте томаты, чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет. Оставьте остывать.
Сборка пиццы:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
- Переложите тесто на противень или специальный камень для пиццы, смазанный оливковым маслом.
- Равномерно распределите томатный соус по тесту.
- Посыпьте тертой моцареллой и пармезаном.
- Выложите ломтики пепперони, болгарский перец, лук, шампиньоны и оливки.
Выпекание:
- Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
Подача:
- Достаньте пиццу из духовки, дайте остыть пару минут, нарежьте и подавайте горячей.