Лучший коллаген для здоровья и молодости
Коллаген можно назвать клеем для всего тела. Это структурный белок, который образует в тканях волокнистые сети, соединяющие клетки. Количество и качество коллагена в организме отражается на нашем внешнем виде. Поэтому его недостаток нужно пополнять.
Коллаген повсюду. В коже и костях, также он содержится в хрящах, сухожилиях и связках. Он необходим для стенок кровеносных сосудов, даже для роговицы. А еще ногти, зубы и волосы.
С 25 лет его выработка снижается
Существует около трех десятков типов коллагена. Самый сильный из них необходим коже, костям, зубам. Этот первый тип наиболее распространен в организме. Эластичный коллаген содержится в позвоночнике в основном в хрящах и дисках между позвонками. Другие типы коллагена находятся в мышцах, органах, мембранах.
Не будем много рассуждать, где в организме находится коллаген. Суть в том, что он должен постоянно вырабатываться, чтобы находиться в организме в достаточном количестве. Только примерно с 25 лет его воспроизводство снижается на 1-2 процента каждый год.
Кожа теряет эластичность, хрящи тоже. Ухудшается качество волос, и это еще не все. Для образования коллагена в нашем рационе должно быть достаточно белка, витамина С и необходимых минералов: цинка, меди и серы. Необходимым условием является также достаточная гидратация организма.
Как помочь организму
В последние годы появился ряд исследований, доказывающих, что коллаген можно добавлять в организм. Так давайте же поможем ему.
Коллаген входит в состав многих косметических кремов и масок, которые воздействуют на увядающую кожу. Однако все зависит от размера используемых молекул коллагена. Если он фрагментирован, то может проникать глубже в кожу. Но даже на поверхности кожи он оказывает большую услугу - хорошо разглаживает ее и добавляет влаги.
Еще больший эффект получается, если коллаген будет поступать внутрь. При регулярном употреблении коллагена повышается эластичность кожи, укрепляются ногти и волосы. А еще он облегчает симптомы артрита, который также связан с износом хрящей.
Желатин – источник коллагена
Коллаген содержится и в обычных продуктах. Это костные бульоны, кожа, хрящи. Но сколько бы нам пришлось съесть... К счастью, есть еще один полезный продукт - желатин. На самом деле это гидролизованный коллаген, получаемый в основном из свиных костей и кожи. Он не имеет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Поэтому его легко ароматизировать, например, фруктами.
Желатин продается в любом супермаркете. Как его использовать, читайте на упаковке. Но есть единые правила.
Прежде всего, его нужно замочить в холодной воде, оставить на некоторое время и перемешать. Затем его можно начинать медленно нагревать. Помните, желатин нельзя доводить до кипения! Иначе он не застынет. Просто нагревайте его до тех пор, пока не почувствуете, что он загустел при помешивании. И последнее, но не менее важное, веганские альтернативы желатину, такие как агар-агар из морских водорослей и тому подобное, не содержат коллагена. Поэтому в качестве источника коллагена в домашнем желе можно использовать только желатин.
Чтобы сильно не мудрствовать, просто приготовьте полезное домашнее фруктовое желе.
Вам понравилось?
