Рецепт: Капустные медальоны: на раз-два-три!

Пошаговый рецепт:

1. Режем капусту:
   Нарежьте капусту как можно мельче, примерно как на салат. Лучше всего — тонкими полосками, чтобы потом не возиться с крупными кусками.

2. Сварим капустку:
   Закидываем капусту в кипяток и варим минут 5-7, чтобы она стала мягкой. Сливаем воду и отжимаем капусту от лишней влаги, иначе наши медальоны развалятся при жарке.

3. Замес теста:
   В миске взбиваем яйца, добавляем муку, соль, перец и тёртый сыр. Туда же отправляем чеснок, который предварительно мелко порезали. Затем добавляем капусту и тщательно перемешиваем.

4. Формируем медальоны:
   Из полученной массы лепим небольшие котлетки-медальоны. Примерно как ладошку по размеру, можно чуть меньше.

5. Жарим:
   Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем медальоны с двух сторон до золотистой корочки. Это минут 3-4 на каждую сторону. Не спешите переворачивать, пусть хорошо схватятся!

6. Готово!
   Подавать лучше горячими, но и остывшие медальоны вполне ок. Идеально с любым соусом: от сметаны до томатного кетчупа.

Вот и всё, друзья! На всё уходит чуть больше 20 минут, а радости на весь день. Капустные медальоны — это лёгкий и сытный перекус или полноценный обед. А главное — доступно и просто!

Попробуешь?