Рецепт хвороста: классическое лакомство дома.

Приготовление

Лучше всего использовать пшеничную муку высших сортов для хвороста. Она делает тесто эластичным и структурированным. Важно, чтобы мука была свежей и качественной.

Для идеального теста для хвороста добавьте муку, яйца, сахар и воду. Воду нужно добавлять с умом, чтобы тесто было упругим, но не плотным. Нужно будет немного практиковаться, чтобы добиться достижения консистенции.

Ключ к Логической текстуре хвороста — тонкая и равномерная раскатка теста. Раскатывайте его как можно тоньше, чтобы он стал полупрозрачным. Затем нарезаем полоски или ромбики, как принято.

Для хруста важно соблюдать температуру масла. Оно должно быть раскаленным, но не слишком горячим. Идеальная температура - 170-180°С. Следите, чтобы масло не темнело и не загорелось.

Следуя этим секретам приготовления , вы сможете приготовить хворост для своих близких.