Арбузный дефицит: что происходит на рынках России?

Этот сезон арбузов и дынь обещает стать настоящим испытанием для российских фермеров. Весенние холода сменились аномальной летней жарой, из-за чего урожай оказался под угрозой. Фермеры уже бьют тревогу по поводу возможного дефицита бахчевых культур. Дополнительные проблемы создают насекомые-вредители, такие как трипс, клещ и тля, которые активно уничтожают растения. Арбузов может быть меньше, а их вес недостаточным. Цены на бахчевые уже выросли на треть и, вероятно, продолжат расти. Попробуем разобраться, что произошло и как это скажется на потребителях.

Поля горят, урожай гибнет

За последнюю неделю фермеры сообщают о том, что жара буквально сжигает арбузные поля. Представитель торговой сети Metro отметил, что если погода не изменится, возможен дефицит арбузов. Совладелец фермы «Пономарево» в Ставропольском крае, Роман Пономарев, рассказал, что урожай в этом году значительно хуже, чем в прошлом. Весной бахча пострадала от холодов, а затем нашествие трипсов, клещей и тли добавило проблем. Трипс, который раньше атаковал пшеницу, теперь активно нападает на арбузы, высасывая сок из растений и повреждая плоды. В результате арбузы стали на 20-30% меньше по весу.

Кроме того, июльская жара сожгла много полей в Ставрополье, Дагестане и Краснодарском крае. Температура воздуха в этих регионах поднималась до 38-40 градусов, что губительно для арбузов, даже неспелых.

Минсельхоз: прогнозы лучше

Минсельхоз России настроен более оптимистично. По их данным, в этом году планируется собрать на 0,5% больше бахчевых, чем в прошлом — 645 000 тонн. Уже собрано 37 600 тонн, что на 14% выше уровня 2023 года. Традиционными лидерами по производству остаются Астраханская область, Саратовская, Волгоградская и Ростовская области, Краснодарский край, Республики Дагестан, Крым и Чечня.

Цены растут, а урожай уменьшается

Средние розничные цены на арбузы за последний год выросли на 30,8%. Год назад аналитики фиксировали снижение цен, но в этом году ситуация изменилась. Диапазон цен на арбузы варьируется от 36 до 189 рублей за килограмм, а дыни стоят от 99 до 189 рублей.

Фермеры объясняют повышение цен увеличением затрат на производство. За последние два года себестоимость производства выросла в 2–2,5 раза. Затраты на обработку почвы, транспортировку, капельное орошение и семена также возросли. Дополнительно подорожало дизельное топливо, что увеличивает расходы на транспортировку и обработку полей.

Что ждет потребителей

Если в ближайшие недели погода не изменится, цены на арбузы и дыни могут продолжить расти. Но в некоторых торговых сетях, таких как «Лента», не ожидают существенного повышения цен. В то же время производители предупреждают, что не все фермеры смогут выдержать такие условия и останутся на рынке.

В магазинах сейчас представлено множество разновидностей арбузов — от традиционных до более экзотических, таких как «Черный принц», «Яйцо дракона» и арбузы без косточек. Производители делают ставку на более дорогие сорта, надеясь привлечь покупателей.

Вывод

Этот год стал настоящим испытанием для фермеров и потребителей. Жара и вредители сильно ударили по урожаю арбузов и дынь, что уже отразилось на ценах. Если погода не изменится, ситуация может ухудшиться, и дефицит бахчевых станет реальностью. В то же время Минсельхоз уверяет, что катастрофы не будет, и рынок справится с текущими трудностями.