Тонкие блинчики: рецепт для настоящих профи (и тех, кто только мечтает ими стать)
Хотите научиться готовить идеальные блинчики? Мы подготовили для вас простой рецепт с гарантированным результатом! Даже если ваша кулинарная карьера началась вчера, эти советы помогут вам стать гуру блинного дела.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Молоко – 500 мл
-
Мука – 300 г
-
Яйца – 3 шт
-
Сливочное масло – 15 г
-
Растительное масло – 4 ст.л.
-
Сахар – 1 ст.л.
-
Соль – 1 ч.л.
Для подачи: джем, сметана, ягоды – по вкусу
Пошаговый рецепт:
-
Взбиваем яйца с сахаром и солью до однородной массы.
-
Добавляем половину молока и продолжаем взбивать.
-
Постепенно вводим муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Это важный момент – если не разобьете все комочки, ваши блинчики рискуют стать похожими на карту Швейцарии!
-
Вливаем оставшееся молоко и 2 столовые ложки растительного масла. Оставляем тесто на 15 минут при комнатной температуре.
-
Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Половником наливаем тесто в центр и круговыми движениями распределяем по поверхности.
-
Жарим на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны. Готовность определяем по румяным краешкам – когда они начнут “отлипать” от сковороды, пора переворачивать.
Лайфхак от профи:
Если тесто получилось слишком густым – добавьте немного молока, если жидким – немного муки. Помните: даже самый опытный шеф-повар иногда использует ложку, чтобы попробовать свое блюдо!
Подача:
Подавайте блинчики с любимым топпингом: клубничным джемом, сметаной, свежими ягодами или кленовым сиропом. Главное – не забудьте про вкусный бонус: можно устроить семейный конкурс на самый оригинальный способ начинить блинчик!
Теперь вы знаете секрет приготовления идеальных блинчиков. Помните: даже если первый блин получился комом (простите за каламбур), второй точно будет лучше! Приятного аппетита!
Вам понравилось?
