Еда

Королевская ватрушка рецепт: готовим вкусно дома

Рецепт королевской ватрушки прост и требует доступных ингредиентов. Сочетание сочной творожной начинки и хрупкого песочного теста делает десерт царским. Пошаговое руководство поможет вам приготовить аппетитную домашнюю выпечку, которая порадует вас и ваших близких.

Вкусные рецепты

ноябрь 16, 2024 - 20:56

2 5

Королевская ватрушка

Время подготовки 6 мин

Время готовки 70 мин

Порции 8

Сложность Средний

Почему называется "королевской"

Название "королевская ватрушка" закрепилось за этим десертом не случайно. Изысканность и утонченность привлекали внимание аристократов и царской семьи. Ватрушка стала угощением на царских приемах, заслужив звание "королевской".

Сегодня королевская ватрушка остается любимым десертом. Он сочетает вековые традиции и безупречный вкус.

Ингредиенты

Мука высшего сорта 300 г Сливочное масло 200 г Яйца 2 шт. Соль 1 ч.л. Творог для выпечки 500 г Сахар 100 г Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйца для начинки 2 шт.

Приготовление

Королевская ватрушка рецепт: пошаговое приготовление

Готовить королевскую ватрушку - это приятно! Следуя нашим инструкциям, вы легко создадите этот десерт дома. Начнем с творожной начинки, затем песочное тесто и закончим сборкой и выпечкой.

Подготовка творожной начинки

Для начинки возьмите 500 г творога с жирностью 5-9%. Тщательно промойте и просушите его. Затем взбейте с 50 г сахара и 1 яйцом до однородности.

Добавьте 1 ст. л. крахмала и 1 ч. л. ванильного экстракта. Перемешайте, чтобы все хорошо объединились.

Создание песочного теста

Теперь готовим тесто. В миске смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара и 1 яйцо. Замесите тесто, затем разделите на две части.

Однако одну часть оставьте для основы. Из второй части сделайте жгут для бортиков.

Правила сборки и выпекания

Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте первую часть теста и положите в форму, формируя бортики. Налейте начинку ровным слоем.

Сверху положите второй жгут теста, чтобы образовалась спираль. Выпекайте ватрушку 35-40 минут, пока она не станет золотистой. Дайте остыть и наслаждайтесь!