Помидоры помогают от высокого давления

Люди, которые ежедневно употребляют помидоры, делают доброе дело своему сердцу и сосудам. Было доказано, что этот овощ очень благотворно влияет на артериальное давление (АД).

Это подтвердило исследование испанских ученых «Связь между потреблением помидоров и артериальным давлением у пожилых людей с высоким сердечнососудистым риском», результаты которого были опубликованы в ноябре 2023 года.

Мониторинг АД и потребления помидоров

В исследовании приняли участие 7447 человек в возрасте от 55 до 80 лет из 11 испанских центров первичной медико-санитарной помощи. Примерно 83% из них страдали от гипертонии. В исследовании также участвовали люди с другими факторами риска, такими как диабет, курение, высокий уровень холестерина и ожирение. Однако среди них не было ни одного человека с каким-либо подтвержденным сердечнососудистым заболеванием.

В течение трех лет у участников исследования отслеживались показатели артериального давления и впервые диагностированная гипертония. Одновременно все заполняли анкеты о своем потреблении помидоров.

В исследовании приняли участие диетологи, которые оценивали количество потребляемых участниками помидоров, причем не только в сыром виде, но и в соусах или супах, например, в популярном испанском гаспачо.

Результаты исследования показали, что этот популярный овощ действительно оказывает благотворное влияние на артериальное давление.

«Употребление помидоров, в том числе продуктов из них, полезно для профилактики и лечения гипертонии. Более высокое потребление помидоров снижает риск гипертонии на 36%. Их умеренное потребление снижает артериальное давление, особенно при гипертонии первой степени», - констатировали ученые.

Высоким потреблением считалось ежедневное употребление одного крупного помидора весом около 110 граммов, а минимальным – примерно 44 грамма помидоров в день.

Чудодейственный ликопин

Авторы исследования полагают, что за благоприятное воздействие на кровяное давление может отвечать ликопин, соединение, содержащееся в помидорах.

«На молекулярном уровне ликопин действует аналогично некоторым антигипертензивным препаратам и другим веществам с противовоспалительными, антиоксидантными и антитромботическими свойствами», - отметил медицинский сайт Klinika Barcelona, сообщивший об исследовании.

Приблизительно 85% ликопина в рационе человека поступает именно из помидоров.

«Ликопин – это растительное химическое вещество, которое придает помидорам их красный цвет. Это мощный антиоксидант, который помогает в борьбе с воспалениями и молекулами, повреждающими клетки», - объясняет сайт Гарвардской медицинской школы Harvard Health.

Помидоры являются одним из самых популярных овощей в мире. Не зря они входят в средиземноморскую диету, которая оказалась очень эффективной в профилактике сердечнососудистых заболеваний.

Плоды томатов на 95% состоят из воды. Однако они также содержат углеводы, белки, липиды, минералы, витамины, каротиноиды и полифенолы. Наиболее распространенным каротиноидом является ликопин. Средний свежий помидор содержит около трех миллиграммов этого чрезвычайно эффективного антиоксиданта. Наибольшее количество ликопина находится в кожуре.

Интересно, что термически обработанные томаты содержат больше усвояемого ликопина, чем сырые. При более высоких температурах ликопин высвобождается и легче усваивается в организме человека. Поскольку он растворим в жирах, его всасывание увеличивается при варке или запекании томатов с маслом или при употреблении вместе с другими продуктами, содержащими жиры.

Какое давление любят наши сосуды

Множество исследований посвящено тому, как эффективно лечить гипертонию или полностью ее предотвратить. Высокое давление считается одной из самых распространенных эпидемий современности.

Кроме того, высокое давление очень опасно, поскольку представляет собой основной риск развития сердечнососудистых заболеваний, которые являются главной причиной смертности во всем мире. От болезней сердца и сосудов сегодня умирает каждая вторая женщина и двое из пяти мужчин.

Оптимальное кровяное давление, при котором наши сосуды чувствуют себя лучше всего, составляет до 120/70 мм рт. ст. Высоким кровяным давлением считаются показатели от 140/90 мм рт. ст. Людям, у которых были зафиксированы такие значения, врачи рекомендуют в обязательном порядке принимать медицинские препараты от гипертонии.